quarta-feira, 21 de setembro de 2011

Canelone de Presunto, Queijo e Catupiry

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Ingredientes:
- uma embalagem de massa fresca para lasanha (12 massas em média)
- 12 fatias de presunto
- 12 fatias de mussarela
- 400g catupiry
- 100g parmesão ralado

Molho:
- 1 dente de alho amassado
- 1 cebola picada
- azeite
- 2 latas de tomate pelado
- salsinha, cebolinha e manjericão
- sal e pimenta-do-reino a gosto
- água quanto necessário

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Modo de Preparo:
Molho: numa panela, refogue a cebola e o alho com azeite. Junte o tomate pelado e um pouco de água (cerca de um copo), mexa e deixe cozinhar por 5 minutos. Acrescente o sal e a pimenta e amasse os tomates pelados com um garfo (não tem problema que fiquem alguns pedaços). Deixe apurar bem, em fogo baixo. Coloque as ervas e corrija o sal e pimenta Reserve.
Canelone: pegue uma fatia de massa coloque por cima o presunto, a mussarela e o catupiry (cerca de uma colher de sopa). Enrole bem firme. Numa travessa, regue o molho e vá arrumando os canelones até o último. Coloque o restante do molho por cima, polvilhe o parmesão e leve ao forno baixo por cerca de 30 minutos (para a massa cozinhar e gratinar o parmesão). Sirva.

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domingo, 18 de setembro de 2011

Pacottini de Ricota e Ervas com Molho Branco Mococa

Massa saborosa e molho delícia… quer saber como faz? Simples, tão simples que até parece mentira!
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molho branco
A Mococa lançou dois novos molhos em caixinha: Molho Branco e Molho Estrogonofe, que já vem prontinho, só aquecer e colocar sal a gosto e servir da maneira que quiser.
Hoje testei o Molho Branco Mococa, e gostei bastante. Achei uma boa opção para usar no dia-a-dia, para ter na dispensa e quebrar um super galho em momentos inesperados. O molho é saboroso e o principal: não tem aquele cheiro de chulé que é comum em tudo que é pronto e de queijo.

Então, usei o molho desta maneira: Comprei uma embalagem de Pacottini de Ricota e Ervas (mezzani) e cozinhei por 5 minutos, Escorri e coloquei num refratário. Numa panela, aqueci uma ponta de colher de manteiga, uma colher (sopa) de cebola picada e deixei murchar. Acrescentei o molho branco pronto, acertei o sal e pimenta. Deixei apurar por uns 5 minutos no fogo baixo e coloquei por cima da massa que estava no refratário. Salpiquei bastante salsinha e parmesão por cima e servi.
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Ficou muito bom, rendeu por volta de 5 porções e demorei uns 30 minutos para fazer! Ótimo!!!

segunda-feira, 5 de setembro de 2011

Vencedor(a) do Kit Mococa

Oi gente, estou aqui para anunciar o(a) grande vencedor(a) dessa deliciosa sacola recheada de produtos Mococa. Seguem os participantes:

  1. Mariana Mello - marimello@gmail.com
  2. Rafinhaah' - rafinhaah.raah@gmail.com
  3. Teresa Newman - teretetenacozinha@hotmail.com
  4. Edna cris - ednacristinagimenez@bol.com.br
  5. Claudete C. Michel - claucmichel@gmail.com
  6. Evelise Allage - eve@allage.com.br
  7. Maria - miuchagaby@gmail.com
  8. Silvia Polidoro - silvia19iglesias@hotmail.com
  9. Samanta Sychocki - samanta.sychocki@gmail.com
  10. Manuela Escariz - manuelaescariz@ig.com.br
  11. Genilce R Costa - genilce.costa@gmail.com
  12. Janilson Barboza da Costa - tcjotta@gmail.com
  13. Simone Abreu Rodrigues - simoneabrero@hotmail.com
  14. Elis Fernanda Bacalhau - nanzume@hotmail.com
  15. Celia Regina Siqueira - celsiq@ig.com.br
  16. Daniana Bittencourt - daniana_magno@hotmail.com
  17. Talita Gonçalves Oliveira - talitaog@hotmail.com
  18. Adriana N. Madureira - adrianamadureira@yahoo.com.br
  19. michele daiane lopes - michelemontealto@hotmail.com
  20. Louise - louise.vieira@yahoo.com.br
  21. RENATA AP. MAGRINI CADINE - AMORE_JESUS@HOTMAIL.COM
  22. Air Batista - redair13@gmail.com
  23. Lana Ludmila Santana - lana_santana@hotmail.com
  24. Regiane- Borbols na Cozinha - borbolsnacozinha@bol.com.br
  25. Gabriel Josias - gabriel.mkt@r7.com
  26. Vera Machado - veram573@gmail.com
  27. Rute Demberi - rutedemberi@hotmail.com
  28. Margarida - margaridath@hotmail.com
  29. Carla Colombo - ilovejales@hotmail.com
  30. regina garbulho - regina.recgg@gmail.com
  31. Andreia Braga - andreiabraga80@yahoo.com.br
  32. Neri dias santiago diniz - neri_diniz@yahoo.com.br
  33. Marina Conrado - marina.conrado.santos@hotmail.com
  34. Thais Miassi - thaismiassi@hotmail.com
  35. Fabiana l Louzada Aldrovandi - fa-louzada@hotmail.com
  36. Ana Claudia Moreira - anasilverio2006@yahoo.com.br
  37. Alessandra L. Mendes - alm76@oi.com.br
  38. Rafael B. Guayato - rafaelguayato@gmail.com
  39. Érica Baldon - ericarbp@gmail.com
  40. Mariana de oliveira - dias.mel@gmail.com
  41. Karina Paranhos - karinaparanhos@hotmail.com
  42. Ju Gaúcha - jurosa1@yahoo.com.br
  43. MARIA AP. REIS ALEXANDRE - MARIA_AGD@HOTMAIL.COM
  44. Ana Cláudia Cagnin - accagnin@superig.com.br
  45. Susan Carline Pasa - susypasa@hotmail.com
  46. Flávia Rizzo - flarizzo@usp.br
  47. Elza Daloia - elzadaloia@yahoo.com.br
  48. Nane Cabral - epcabral@uol.com.br
  49. Sonia Inez Czaikowski - soniainez@hotmail.com
  50. Daniela Marques - dani.ms@ig.com.br
  51. Caroline P. Quintana Dias - krolquintana@hotmail.com
  52. Daniele Lima - danielelimac@gmail.com
  53. Karina E. Becker - karina_echterhoff@yahoo.com.br
  54. Natasha - natashalgraf@hotmail.com
  55. Ellen T. Padilha Carneiro - ennitpadilha@gmail.com
  56. Neri diniz - neri_diniz@yahoo.com.br
  57. Caroline Faulstich - krolfauls@hotmail.com
  58. Paula Dias Teramoto - paulinha_teramoto@hotmail.com
  59. Carina D'Avila - cariartesanatos@hotmail.com
  60. Kellen Chiodi - kellen-1991@hotmail.com
  61. Adriane Miranda - dididri@bol.com.br
  62. Ingrid Veras - istveras@gmail.com
  63. Gabriel Fiorini de Moraes - gabriel@sopensonoquilo.com
  64. César Gama Camboim - cesar.camboim@gmail.com
  65. Janine Chaves - janine.chaves@yahoo.com.br

E quem leva é:

sorteio

VERA MACHADO!!! Parabéns, você tem três dias para responder meu email… bjo e até o próximo sorteio!

quinta-feira, 1 de setembro de 2011

Salada de Repolho e Manga

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Ingredientes:- 1 repolho pequeno fatiado
- 1 manga grande (madura, no ponto), picada em cubos
- sal
- pimenta-do-reino
- azeite
- suco de 1/2 limão
- 1 caixinha de creme de leite light
- 2 colheres (sopa) de maionese light
Modo de Preparo:Numa tigela grande misture o repolho e a manga. Tempere com o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta, misture bem. Acrescente o creme de leite e a maionese, misture e sirva fria.